东坡肘子家常做法(东坡肘子的家常做法)

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本文目录

1. 酱花生米做法正宗做法
2. 酱糖花生米的做法做法做法
3. 油酱的家常做法

酱花生米做法正宗做法

主料 ：花生300克，八角1个 ，大全干红辣椒4个，酱花家常白醋15克 ，生做视频酱油60克，法大法酱蜂蜜30克，白糖15克 ，料酒20克，盐3克，

做法步骤

1.花生洗净，放入水中浸泡1小时左右。

2.准备八角和干辣椒

3.水中放入白醋，煮开后倒掉
，重新加水 ，把花生煮熟
。

4.将酱油  ，蜂蜜 ，白糖，料酒，盐混合均匀成调味汁。

5.锅内放入花生
，加水，放入八角 ，辣椒，调味汁，中火煮20分钟，

6.待锅中的汤汁收干，即可出锅 。

酱糖花生米的做法

用料
：花生、白糖 
、酱油、盐、红天椒、大料(八角)
、姜、油水、芝麻 、孜然、大喜大牛肉粉 、糖稀

步骤1.花生米洗净，用凉水泡一会
，新花生米就用水冲洗一下就可以

步骤2.锅烧热放比平时炒菜多一些的油，放大料（八角）、姜 、红天椒炒出香味，放入泡好控净水份的花生米。

步骤3.小火炒一会,再放入适量白糖继续炒至糖融化,倒入酱油、盐,我放的黄豆酱油和少许生拍 、一点老抽调颜色,也可以不放老抽,倒入适量水,刚没花生米为宜,加一小勺大喜大调味,盖上锅盖熬一会。

步骤4.小火熬煮一会后酱油汤汁会起大泡,此时放入芝麻和孜然再继续熬到收汁即可。可以不放孜然粒,有的话再放二小勺糖稀

步骤5.

佐酒下饭好菜??

油酱的家常做法

把蒜瓣、花生 、辣椒都切成碎颗粒 ，，颗粒大小可以按自己的喜好
，我喜欢把蒜切的细一点  ，花生切的粗一点，这样吃起来比较香 。把切好的蒜粒、花生粒、芝麻、辣椒碎 、辣椒粉混合在一起  ，加入白糖、盐、香油 、十三香、酱油，搅拌均匀。

锅烧热后倒入凉油，油烧热后放入花椒和葱花 ，葱花炸至微微焦糊就关火 ，然后把花椒和葱花从锅中挑出来。

葱花和花椒挑出来后重新开火，把油烧至微微冒青烟。油趁热离火，然后倒入之前混合好的辣椒中，边倒边搅拌。趁着热油多搅拌一会
，然后等辣椒油温度降低了，香味四溢，就可以吃了。

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