家常猪肚做法(家常猪肚的做法)

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本文目录
高压锅牛腿腱子做法
食材:
牛腱子肉 800g
生抽 45ml
老抽 15ml
葱姜 3节
大料 1小段
八角 1颗
香叶 3片
花椒、孜然 1小把
步骤:
第1步.牛肉清水浸泡30分钟,高压锅酱析出血水,牛肉有时间多泡几小时多换几次水也可以 。法高
第2步.牛肉放入电压力锅,压锅加入辅料,酱牛家常简单加清水至盖过牛肉表面 ,做法煮25分钟。高压锅酱若着急,可加入开水 ,压20分钟。
第3步.取出牛肉放入大碗 ,在卤汤中浸泡一晚更入味,做完立刻切片吃也可以
高压锅怎么做酱牛肉
高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉 。高压锅酱牛肉的做法:
1 、食材准备:牛肉 ,大葱 ,姜,蒜 ,料酒 ,黄豆酱,糖 ,老抽,盐 ,花椒,大料,香叶,小茴香,桂皮,丁香 ,陈皮,草果 ,芝麻 、香菜 。
2 、方法步骤:1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟;2、将浸泡好的牛肉放入高压锅,加入清水 ,把葱姜蒜、料酒 、黄豆酱、糖、盐 、老抽以及香料包(花椒 、大料 、香叶 、小茴香 、桂皮、丁香、陈皮 、草果)放入锅中 。
3、高压锅上汽后转小火炖20分钟,开盖 ,尝一下味道,如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽,继续上盖压10~15分钟入味 。
4、时间到了之后关火,不要立马将牛肉捞起来 ,使其浸泡两个小时更加入味后再捞出,冷藏后逆着纹路切片 ,装盘,撒上芝麻和香菜即可 。
高压锅酱牛肉最正宗的做法
高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。高压锅酱牛肉的做法:
1、食材准备:牛肉 ,大葱 ,姜,蒜 ,料酒,黄豆酱,糖,老抽,盐,花椒,大料 ,香叶 ,小茴香,桂皮 ,丁香 ,陈皮,草果,芝麻、香菜。
2 、方法步骤:1 、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟;2、将浸泡好的牛肉放入高压锅,加入清水,把葱姜蒜 、料酒 、黄豆酱 、糖、盐 、老抽以及香料包(花椒 、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮 、草果)放入锅中。
3 、高压锅上汽后转小火炖20分钟 ,开盖 ,尝一下味道,如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽,继续上盖压10~15分钟入味 。
4 、时间到了之后关火,不要立马将牛肉捞起来 ,使其浸泡两个小时更加入味后再捞出 ,冷藏后逆着纹路切片 ,装盘,撒上芝麻和香菜即可。
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